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lunedì 29 marzo 2021

Il mio albero di Pasqua

 Tanti ricamini fatti qualche anno fa e qualche regalino ricevuto dalle amiche adornano il mio semplice alberello pasquale. In questi tempi così difficoltosi, dove viviamo come sospesi tra l' angoscia e la speranza, lo vedo come un  piccolo segno di buon auspicio che le festività pasquali portino finalmente quella normalità che tanto desideriamo.





Buona settimana Santa!

venerdì 19 marzo 2021

Le zeppole di San Giuseppe

Secondo la tradizione cristiana la zeppola sarebbe legata da sempre alla festività di San Giuseppe.  Si narra infatti che durante la fuga in Egitto della Sacra Famiglia, San Giuseppe, per poter mantenere Maria e il piccolo Gesù, dovette unire al lavoro di falegname   anche quello di friggitore e venditore ambulante di frittelle

Zeppola di San Giuseppe: storia e ricetta del dolce della festa del papà
La tradizione pagana, invece , fa risalire la nascita del dolce alle  celebrazioni delle Liberalia, feste organizzate dai romani in onore delle divinità del vino e del grano.  Durante queste feste, che si celebravano il 17 marzo, per omaggiare Bacco e Sileno (suo precettore e compagno di baccanali) si bevevano litri di vino e ambrosia accompagnati da frittelle di frumento, cotte nello strutto bollente.  

Spetta a Napoli, però, la paternità vera e propria di questo dolce in quanto già nel 1400, le zeppole rientravano tra i “privilegi” del Vicerè di Napoli.

Durante  il tempo la zeppola subisce delle trasformazioni che la rendono più leggera e meno calorica.

La versione fritta viene sostituita  dalla cottura al forno, la crema pasticcera viene sostituita a volte dalla panna, da ricotta, con aggiunta di granella di pistacchi o pezzetti di cioccolato.  

 A me piace rimanere sul classico, l'unica variante che mi concedo  è la cottura al forno.

Oggi, S. Giuseppe, festa del papà non potevano mancare sulla mia tavola per festeggiare i papà e, soprattutto, per non dimenticare le belle tradizioni.

Nel web troverete miriadi di ricette. Io ho seguito questa

 

Potrebbe interessarti: https://www.napolitoday.it/cucina/zeppola-di-san-giuseppe-storia-e-ricetta.h




domenica 14 marzo 2021

Viole in ghirlanda

 "C'è qualcosa di nuovo oggi nel sole, 

anzi d'antico: io vivo altrove, e sento

che sono intorno nate le viole"

(G. Pascoli)




Schema di Gerda Bengtsson per a mia ghirlanda primaveril



lunedì 8 marzo 2021

Auguri donne

 



"La donna uscì dalla costola dell' uomo....
non dai piedi per essere calpestata ,
 non dalla testa per essere superiore, 
ma dal lato, per essere uguale,
sotto il braccio per essere protetta,
accanto al cuore per essere amata"
(Dal Talmud)
Grazie a Marula per lo schema  free che potete trovare a questo link "Crocette a gogò"

 

martedì 2 marzo 2021

Benvenuto marzo

 Giallo sole e verde speranza, un connubio perfetto per rasserenare un poco questo periodo di pandemia.

Che la luce e la speranza non manchino mai nelle nostre vite.


Vi auguro un buon mese di marzo con questo tenero cuscinetto tratto da uno schema di Gerda Bengtsson