Biscotti ricotta e fragole

 Ho ritrovato questa vecchia ricetta e ve la propongo per gustare questo delizioso frutto  anche nella versione "biscottosa".

Ingredienti:

200 gr. di ricotta

200 gr. di farina 00

140 gr. di zucchero

Mezza bustina circa di lievito per dolci

Un uovo

Buccia grattugiata di un limone bio 

140 gr. di fragole 

Impastare a mano tutti gli ingredienti ed infine aggiungere le fragole tagliate a pezzettini. Formare delle palline e passarle nello zucchero semolato. 

Cuocere in forno a 160 gr.per circa 25 - 30 minuti.

Come vedete velocissimo  e facilissimo.